 |
| Resep Ayam Bakar Cabai Hijau |
- 1 ekor ayam kampung, dibelah dua tidak putus, ditekan bagian tengahnya, (dibikin bakakak)
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- Satu 1/2 sendok makan gula merah sisir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Masukan ayam, masak sampai meresap dengan api kecil.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar